Les vins primeurs font penser à Bordeaux, la région viticole française la plus célèbre. Chaque année, les amateurs de vin acquièrent les derniers millésimes pour déguster des vins de qualité à des prix raisonnables. Mais comment choisir et déguster ces vins primeurs ? Voici quelques secrets à connaître.

Les astuces pour choisir le meilleur vin primeur

Les vins primeurs comme les vins primeurs Bordeaux sont des vins spéciaux qui peuvent déguster à des occasions spéciales. De ce fait, il est important de pouvoir bien les choisir. Pour bien choisir votre vin primeur, vous devez tenir compte du cépage, de la région de production et d’autres paramètres de choix à savoir :

• Les millésimes : la qualité d’un vin primeur est déterminée par son millésime. Il est recommandé de privilégier les vins primeurs les plus récents, car ils sont plus accessibles en matière de prix et de qualité que les millésimes anciens ;

• Le négociant : la vente des vins primeurs se fait par les négociants. Il faut alors un négociant expérimenté qui peut garantir la qualité du vin, sa livraison en temps et en heure ;

• La qualité : les grands noms du vin et le prix sont liés à la qualité de cette boisson, mais il ne faut pas en faire une règle absolue. Pour cela, il est conseillé de consulter les guides afin de découvrir de nouveaux vins de qualité exceptionnelle.

Il est important de noter qu’il ne s’agit là que d’une liste non exhaustive de paramètres de choix d’un vin primeur.

La dégustation des vins en primeurs 

Bien que la notation se base sur la qualité du vin après sa mise en bouteille, il est nécessaire d’avoir d’expérience pour anticiper son développement. Il serait tout à fait difficile d’accomplir cette tâche sans un minimum d’expériences.

Conditions de dégustation 

Les vins doivent être dégustés dans des conditions optimales, à une température idéale, dans des verres adaptés et dans un endroit calme sans odeur ni bruit.

Dégustation du vin et son accompagnement culinaire

Pour déguster un vin primeur, il faut prendre le temps de le sentir, de le goûter et de l’apprécier. Cette étape permet de se concentrer sur certains points :

• L’acidité ; 
• Les tannins ; 
• Et l’arôme.

En général, les vins primeurs se marient avec des plats raffinés comme les viandes rouges grillées, les plats en sauce, etc. Il est essentiel de choisir un vin qui s’accorde bien avec le plat en fonction de la saveur. En tout, les vins primeurs sont excellents et valent la peine d’être explorés.